Nous avons eu le plaisir d’accueillir le 13 novembre, Sylvie Binda, vice présidente en recherche et développement chez Lallemand Health Solutions, branche spécialisée dans les probiotiques au sein du groupe Lallemand. Sylvie nous a présenté la branche santé et la branche ferment au sein de Lallemand, elle nous a parlé des probiotiques et leurs effets santé et nous a partagé son expérience sur la « science » dans un mode industriel.
